Anchoas del Cantábrico sobadas a mano y conservadas en aceite de oliva.
La anchoa del Cantábrico (Engraulis Encrasicholus) se captura durante los meses de marzo a junio y se elabora de forma artesanal, para que adquiera el aroma y sabor que la caracteriza. Los filetes se soban a mano, con mucho mimo, para que la carne quede firme.
Las anchoas de Santoña son un bocado exquisito, perfecto como aperitivo o para acompañar ensaladillas y darle un sabroso toque extra.
Para degustar las anchoas al máximo te aconsejamos que si están en frío, el aceite y la sal pueden solidificarse, por eso es conveniente sacar la lata del frigorífico unos 15 minutos antes de consumir para que vaya adquiriendo temperatura ambiente.
Anchoas del Cantábrico sobadas a mano y conservadas en aceite de oliva.
