Reina de los mariscos, la Gamba Blanca de Huelva vive en la costa atlántica andaluza. Es muy apreciada por su gran sabor.
La gamba blanca gorda (Parapenaeus longirostris) pertenece a la familia Penaeidae. Vive normalmente en el Atlántico, en la zona del Golfo de Cádiz de la costa de la provincia de Huelva, en suelos arenosos y entre 180 y 250 metros de profundidad. Puede llegar a medir hasta 20 cm y su color es rosa pálido, con tonos violetas en la zona gástrica.
Son muy apreciadas en la cocida, se suele preparar cocida y servida con sal gruesa o peladas en tortilla y ensaladillas. También puedes hacer croquetas con ellas, preparar gambas al pil-pil, gambas al ajillo, gambas fritas, o incluso un mar y montaña.
Son tan ricas y valoradas en nuestra gastronomía que incluso se celebran ferias dedicadas a este producto en zonas de Huelva.
La gamba blanca de Huelva es un producto exquisito pero su conservación juega un papel muy importante. Hay que mantenerlas entre 0 y 2 grados de temperatura. Desde El Tiburón te enviamos las gambas blancas de Huelva a casa con garantizando la cadena de frío.
Reina de los mariscos, la Gamba Blanca de Huelva vive en la costa atlántica andaluza. Es muy apreciada por su gran sabor.
