Arroz con Bogavante

Arroz con Bogavante

INGREDIENTES:

• 1 Bogavante de 300/400 gr
• 200 gr de chocos
• 8 navajas
• 150 gr de arroz bomba
• 100 ml de cerveza
• 1.800 ml de fumet casero
• Sal
• Aceite

ELABORACIÓN:

Hacer arroz con bogavante es muy fácil gracias a este pack a domicilio. Para empezar, ponemos a calentar el fumet en una cazuela y mientras tanto, troceamos el bogavante. En una paellera añadimos aceite e incorporamos los chocos y el bogavante.

Una vez retraídos, le agregamos la cerveza y dejamos evaporar el alcohol. A continuación, añadimos el arroz, removemos y añadimos fumet a medida que se vaya absorbiendo. Dejamos cocer 12 minutos y añadimos las navajas. Probamos, rectificamos de sal y ¡listo! ya puedes disfrutar de un maravilloso arroz con bogavante en tu casa.